花生米有什么食療作用？

答：花生米是花生由紫紅色的花生衣和中間的花生仁組成。花生米性平，什食味甘，療作營養豐富。花生每100克花生米中含蛋白質26克（相當于250克瘦肉的什食含量）、脂肪40克，療作其中油酸、花生花生酸、什食硬脂酸、療作棕櫚酸及亞仁油酸，花生是什食人體必需的脂質。此外，療作還含有豐富的花生纖維素，維生素、什食氨基酸和少量的療作嘌脂、嘌呤、生物堿。花生含鋅量為植物之冠微量元素鋅被譽為“生命之花”，有抗衰老、提高免疫力和抗癌防癌的作用。

花生衣含脂質、甾醇、鞣酸、花生甙。經研究證實，花生衣能補血，是提高血小板數量，改善血小板質量與凝血因子缺陷等的好食品。近年來研究證實，花生殼提取液有明顯的降脂降壓作用。