肉末炒蘿卜纓的肉末做法：蘿卜纓一般都是丟棄不吃的，因為蘿卜纓沒什么味道，炒蘿口感也不太好，卜纓但我媽有一道拿手?法介菜肉末炒蘿卜纓卻是用蘿卜纓做的，做法是肉末先將蘿卜纓用泡菜水腌制入味，然后將泡過的炒蘿蘿卜纓切成細末加一些干辣椒和豬肉末一起炒，這樣做出的卜纓肉末炒蘿卜纓特別香，而且超級下飯，法介每次就著這道肉末炒蘿卜纓我能吃好幾碗飯。肉末  蘿卜纓本身沒什么滋味，炒蘿但在泡菜水中泡過的卜纓蘿卜纓就不一樣了，吃起來酸脆爽口，法介和豬肉末混在一起想想都美味，肉末不然你也試試這道肉末炒蘿卜纓，炒蘿下次再買蘿卜就別把蘿卜纓扔掉了啊！卜纓：）

　　肉末炒蘿卜纓的材料：

　　蘿卜纓400克、豬肉末250克、姜末15克、蒜末20克、干辣椒段 15克、生抽1湯匙（15ml）、料酒1湯匙（15ml）、糖1茶匙（5ml）、鹽適量、油

　　肉末炒蘿卜纓的做法：

　　1、 蘿卜纓洗凈晾干水分后提前用泡菜水腌制三小時，取出后切末

　　2、炒鍋燒熱放入3湯匙（45ml）的油下姜末、蒜末、干辣椒段炒香，下豬肉末炒香，加入生抽、料酒炒勻。

　　3、加入蘿卜纓末同炒，最后加鹽和糖調味即可 。